シーサー、以外に雪が似合うが沖縄ではない光景であろう

油断したね～

土曜日の夜から降り続いた雪

天候が荒れると言われても至って平和な街の本店地域

月曜の朝には雪が凍り付き１７１事故連発とか

何年振りかの積雪に大人たちが喜んでる姿に一緒かも

月曜日も無事に皆さん出勤でき配達もできたので

終わってみれば平和な街である

寒さはこれで終わりかな？

皆さんお気をつけて

点心池田店は全店舗の商品開発のセントラルキッチンであるのは皆さんあまりご存じでは？

この時期のラインナップ黄な粉を使ったラスクやパンなど

もともとコックさんであった人たちのノウハウを生かして様々な

さて、画像にもあるが、チーズパンでわなく

メロンパンでもなく

実は米粉のパンである

ビーフンではなく米の粉である

コックの名残か業者にラインで米粉ある？と聞いたら

ケンミンですか？と返事きやがった。。。

１８年パン屋してても。。。

まだまだ始まったばかりの米粉のパン

今日の段階では完成度は２％

お客様の子供が米粉パンしか食べれないらしく頑張るしかない

しかし世の中米の値段が高いだけあって、米粉の値段半端ね～

２月６日と言えば和歌山県新宮市で町全体のお祭り

火祭り

御燈祭り

見てのとうりの幻想的な光のイルミネイションとはかけ離れたカオスな祭りと

ボス点心は認識してるが、、、

過去３回ほど観戦にはいくものも

点心一族、西宮在住の方の和歌山県新宮市へのお土産のパンをきっかけに

オープン間もないころからの感謝しきれないくらいのお客様の数

多分、新宮の街では点心は知らない人は少ないのでわ

選挙にでもでるか？

失職間違いないが。。。

今年もボス点心と、息子の松明１本ずつ代理ですごいカオスな状況のなか

無事に持ち帰り無事に帰ってきたと連絡がありホット

さあ、来年は腹くくって挑戦するか！

新宮の皆様の圧も半端ねー笑

２歳児も登ったからには挑戦あるのみ

２月６日は白装束に白いもしか食べない

食パン中身のみ携えて

本当に新宮の街の皆様ありがとうございます。

今後ともよろしくお願いいたします

皆様もおなじみの十日えびす

しかしすごい人、人、人

冷静になれば誰が一番儲かってるのであろう。。。

ベビーカステラ５００円で何個入ってる？

全員が商売人ではないのも事実

毎年すごい人にそろそろ日をずらして行くのもありかと

皆さま新年あけましておめでとうございます。

本年も点心スタッフ一同よろしくお願いいたします。

年末のパン祭りの疲れがなかなか取れない５０歳になったボス点心

実家に久々に帰省したが寒すぎ。。。

風呂上がりのパンツ凍ってる。。。

親が作るおせちを堪能したのんびりお正月

しかし箱根駅伝の黒田朝日選手、圧巻の走りに惚れ惚れするもんだ

青学の監督の采配、この全国区での放送の箱根駅伝で勝ち切る采配

リスペクトしかない

点心も５日からの初売り

今年も無事にパンでの襷リレーができれば

富士山の日の出に願いを込めながら

作っても作っても作っても無くなっていく焼きたてのパン

年末恒例の点心パン祭り

１７回目の年末最終日を終えてほっと。。。

しかし眠い。。。

２日で何時間寝た？寝てない？

完全なブラックである。。。

ありがたいことに感じるこれだけのお客さま

昨日まで電話なりっぱなし、本当に感謝である

今年もいろんなことがあった点心一族

お客様に支えられてのことはもちろん感謝ですが、この日ばかりは従業員の皆様ご苦労様

いつぞや名前のついた点心パン祭り

無事に大盛況で

わけのわからんボス点心のつぶやきに今年もお付き合いいただきありがとうございます。

点心スタッフ一同お世話になりました。、新年も５日からお待ちしております。

良いお年をお迎えください

しかし紅白の久保田利伸さんがかっこよすぎて月末処理できません。

あんな６０歳になりたい

いよいよ大詰めの１２月３１日

先日２６日から始まったs大阪南港の音楽フェス４日間

いつもながら大変な時期に開催するもんだ。。。

点心恒例の全て手作り肉まんの販売

ご盛況に感謝

さあ最終日

皆さん従業員睡眠不足。。。

毎年３１日はとんでもない予約

しかし感謝

無事に終わることができるか。。。

１２月に入りバタバタと動く時期になってきた日々

先月から続く車の災難。。。

日々気を付けてるが

フロントガラスにヒビが。。。

走行中の対向車からの飛び石

衝撃とともに広がる線

蜘蛛の巣状にならなかったのが幸いか

修理代１０万はするかな。。。

けがはなく済んだのは良しとして

フロントガラス全交換に出すとするか

点心池田の工場兼販売所に近くの小学生が襲撃にやってきた

僕らの時代で言う社会見学かな

小学2年生

まだまだキラキラした瞳に興味津々

ボス点心への質問攻撃にタジタジ

今どきの小学生はタブレット持参

カメラ付きの

凄い時代。。。

絵日記や感想文ほんまに嫌すぎた少年時代

来週も

違うクラスが襲撃に来るとの予定

わちゃわちゃ感、半端ないけどかわいいもんよ

次も楽しみである

夕方過ぎにラインが

沖縄全島断水。。。

ご飯炊かれへんやん、どうしたらよい？

とりあえずスパーで水買えばと何気に言うたものの考えることは皆一緒

もちろん飲食店も臨時休業

風呂も入れない

トイレも流れない。。。

断水、簡単に思ったら。。。

とにかくコスモスに水を買い占め沖縄に発送

着くころには復旧していたら良いのだが

誰かの家に行って来たらと言いたいところ

全島断水

困ったもんだ

短期間ならばこんな経験も役に立つとは思うが。。。

年の瀬も近づく中

インフル第１号出た中

最近、配達車の故障が。。。

ブレーキ異音、釘ぶっささりパンク、クラー効かないなどなど

１１台あるのかな

日々雨の日も晴れの日も寒い日も

点心が誇る美女配達員

しかし別の顔も。。。

ハンドル握ると

パンク修理は１７年もやってたらお手の物

ご用命あれば駆けつけます。

火曜日から明らか空気感も変わり寒い電気毛布の時期が

点心池田の隣の駐車場に毎年柿ができるのだが

車の上に落ちてきたり、人の車に飾ったりと。。。

できた柿をいただいたのだが、試食に数人。。

渋柿である

笑笑

オえっとなるやら、渋いやら

食べれるものではないので干し柿に挑戦

出来上がりは渋柿食べた人優先に

笑笑

昔の盟友が腕をふる大阪福島にある中華料理

カノンというお店

この写真の通り歌って踊れるコックである

素顔は格闘家の武蔵さん、いかりや長介に似てるまあ普通の。。。

しかしこの顔から想像もできないほど料理のセンス、勉強にはリスペクトしかない

１１月２２日、２３日に

中津駅から徒歩３分のところのOSAKAfoodlabにてイベントがあるそうで

両日出るのかと思いきや、２３日のみ出店するもよう

２日やればいいのに。。。あほやな。。。

人間はさておき、料理の味はボス点心が間違いにと言えるので

良ければ、時間があれば行って食してください

何度も言いますが、人間は、、、笑笑

昨日は朝から降り続いた雨も夕方には上がり

前置きはさておき

ボス点心言わずと知れた豆腐系、やわらかい系が嫌いと言うか苦手

幼少期、母親が初めて卵豆腐を食卓に

匂いから拒絶反応の。。。

残すと親父が怒り湯飲みを投げ左目瞼に当たり裂傷。。。

昭和な親父である

それからというものの豆腐系が苦手で。。。

後輩たちも食堂では卵豆腐出したらやばいからと囁かれ

昨晩、カキフライ定食注文

まさかの高野豆腐

実家で母親がおでんを大量に仕込んでいたのだが厚揚げだけが残る

今頃わかったことだが、親父が厚揚げ嫌いと

それ、豆腐やん！

蛙の子は蛙か。。。

商船学校時代の仲間の奥様と娘さんが九州からわざわざ会いに

当の盟友はどこへやら。。。

入院してるし。。。

先日、ボス点心鹿児島に訪問した際には鹿児島でこれまた盟友の店でのごちそうに感謝

１０代の野球を楽しんでた頃が懐かしい

寮生活

厳しのか、ある程度自由なのか

青春時代を過ごした仲間よ早く治して復活願うばかりであろう

あれから３０年以上の月日が流れたが来訪者に商売人冥利につきるかな

感謝

全治２か月との診断も、ザ昭和の気合と根性

正直疲れてくると痛さを我慢。。。

ようやくギブスも取れ脱着装具をつけて調子に乗ると。。。

寒さも増してきてのそろそろ電気毛布の準備もと思いながら

毎日乾燥の日々。。。

３年前からのボス点心を襲う掌蹠膿疱症

原因不明の難病が久しぶりにこの装具外し、靴下脱ぐと現れだした

この画像は正直やばいので検索あれ

簡単に言えば

手首から指先、足首から指先の部分だけ２層も３層も皮膚が剝がれていく病気

だれか治療方法知ってる方はご連絡ください

パン１本プレゼント

従業員が必死に原因や病院を探してくれたこと今でも思い出す

店頭から消えたときはちょっと難病発症でお許しを

しかしなんやろねこの病気？笑笑

クセが強かったら病気までクセ強すぎ！

ほんまに凹むし、気持ちが。。。

ごめんやで

やらかした。。。

厳密に二ヵ所骨折、一ヵ所ヒビ

寝返りするたびに目が覚める

全治。。。 

どれくらい前回の改修から経つのか

お客様にはしばしご迷惑おかけして申し訳ありません

創業１７年、２回目の外壁の塗りなおし

点心カラーの赤

決して郵便局でもなく消防署でもなく

いよいよベールを脱ぐ本店

しかし赤いな。。。

ちょっとした油断と言うか、おおちゃくなことをしたのか。

ダメなものはダメですね、、、

ただいま秋の交通安全週間の真っただ中

わかってはいるのに

いつものくぼみに停車

さっと入金終わらして出てくるとさっきまで止まってた車たち

えらい空いたな。。。

ちゃうやん、来てたんやん、、、

見事に貼られた駐禁の紙

やらかした、、、

もってるわ、、、

おとなしくすごすとするか

反省します

しかし皆さんうまい事逃げたな！15台は停まってたで！

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先週の週末からまたしても沖縄に出張

怪しいと思う人はたくさんいるであろう

しかしここは日本なのか？

人ものんびり、しゃべりものんびり、しかし運転に関してはルールが無法地帯のような。。。

さて皆様に問題です

このお店の名前、地名は何でしょう

〇❍〇❍〇店

ちなみに帰ってきてから関西では読めた人はいない