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2017.12.03

りんごとにんじん

ご好評いただいております

点心の手作り 『りんごとにんじんのジャム』

ジャム作りのためにりんごを手にすると…

ん? あら?

こんな模様がついたりんごを見つけました

思わず何か落書きしたくなりました

ちょっとカキカキして・・・

 

かわいいのか かわいくないのか・・・ビミョーですが

しばらく飾っておきたくなりました!

それはさておき

リンゴとニンジンについて

気になる記事があったので

コピー&ペーストさせていただきます

温めることで倍増するにんじん・りんごの免疫力アップ成分。

img_5035
最強の抗酸化ジュースといわれる「にんじん・りんごジュース」、飲まれている方も多いと思います。
ただ、冬になると冷えますから、ジュースやスムージー自体を体が欲しなくなる方も多いのでは?

むしろそれが体の自然な反応です。

スープや味噌汁、煮物、シチュー、ジャムなど、
寒い時期には寒い時期の「陽性の調理法」があり、陽性のビタミンの摂り方があります。
季節が変わっても、サラダやスムージーなど「陰性の強い調理法」を続けていたら
体調を崩す原因になりかねません。

冬に必要なのはにんじんの「ビタミンA」
ビタミンAは皮膚の粘膜を丈夫にし、
乾燥や紫外線やウィルスに強い体を作る「最強のウィルスブロッカー」です。

そしてもうひとつ必要なのは、にんじん・りんごを「温める」ことによって生まれる毒素排出成分「ペクチン」と、整腸作用の「オリゴ糖」。


ペクチンは腸内の有害物質を吸着し、体外へ排出してくれるデトックス成分。
特にりんごは加熱することでペクチンが生の9倍に変化し、オリゴ糖も2倍以上に増えます。

ペクチンの作用で老廃物をお掃除し、キレイになった後の腸内に必要なのは、
善玉菌のエサになるオリゴ糖。
(ちなみにオリゴ糖は汚れた腸内環境の中では悪玉菌のエサになってしまいます!)

加熱したにんじん・りんごには、
毒素排出コンビ「ペクチンとオリゴ糖」が豊富なだけでなく、
免疫力を高めるビタミンAやβカロチンも凝縮。

生やジュースで摂るよりも吸収のよい状態で摂ることができるんです。

マクロビオティックのおやつでよく登場する
焼きリンゴや、りんごの葛煮、にんじんのポタージュなども、
お腹の調子を整えて、オリゴ糖の吸収を高めてくれます。


つまり、
生には生の、
加熱には加熱の良いところがあるということ。

一方で、生のりんご・にんじんには酵素が豊富ですから、
自分の体調によって「生か、加熱か」をチョイスするといいですよね。

「今日は無性に生のリンゴをかぶりつきたい」とか、
「今日は温かい焼きリンゴでお腹の調子を整えたい」
とか。

体の声は正直なので、その時食べたいものが、体が必要としている栄養素だと思います。

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こちらからの引用です

2017.11.22

イチゴとニンニク

 

本格的に冬になりました

点心畑のこの時季の仕事は

いつもながら遅めのスタートですが・・・

収穫したのちランナーをしっかり伸ばし株分けして定植したイチゴ

初夏に収穫したニンニクを植えようやく芽を出してくれたニンニクです

ところ狭しと同じ畝に2種も?

と 思われる方もいらっしゃるかもしれませんが

イチゴとニンニクは混植すると相性の良い『コンパニオンプランツ』なのです

コンパニオンプランツとは・・・

農薬にたよらず

害虫駆除、病気予防、成長促進などの

お互いに良い影響を与え相乗効果をもたらしてくれる

相性の良い植物同士のことです

この栽培方法で

来春もイチゴがたくさん実ることを願いながら

しばらく冬の間は見守りたいと思います

2017.11.11

3種の・・・

一雨ごとに寒くなり季節は冬に近づいてきましたね

みなさまお変わりありませんか?

点心本店前のプランター栽培のこちらの野菜は

元気に育っています

プランター内に3株ありますが

どれも見た目は全く同じ大きな葉っぱ

 

ぐるぐると葉っぱに包まれて

のぞき込むとようやくその野菜の姿が見えてきます

見た目は同じだけど・・・

それぞれ 色も形も違います

上から

ロマネスコ・紫色のブロッコリー・カリフラワー

3種類です

ロマネスコは最近はスーパーなどでも見かけるようになってきましたね

ブロッコリーとカリフラワーの中間種のぐりぐりさん

紫色のブロッコリーは緑と同じもので寒さにあうと身を守ろうとして

緑から紫に変色するそうです

そうするとアンシアニンが作られより甘くなり栄養価も増すのだそうですが

茹でると緑色に・・・

プランター栽培でもいろいろな野菜作りが楽しめますよ

2017.11.05

点心ニンジン

 

お天気に恵まれた週末は久しぶりのように感じます

気にはなりつつも

10月は台風など天候が悪い日が多かったので

なかなか畑へも行けなかったのです

畑作業もひさしぶりです

そんな久々の畑で

ニンジンを間引いてきました

小指程度の小さなニンジン

でもしっかりニンジンの甘味と独特の香りがします

生でポリポリと食べたり、葉っぱっもお料理に使えそうですね

間引かずにしっかり育ったニンジンは

リンゴとニンジンのジャムに使います

(いま販売中のリンゴとニンジンのジャムは

神戸市北区の畑でしっかり育ったものです)

甘いニンジンがたくさんできますように☆

2017.10.24

ナチュラルフードフェア

 

東急ハンズ 江坂店さんで

10/23~11/5ミニベーカリーフェスタ

ナチュラルフードフェアが開催されています

点心も出店させていただいております

出店日は この期間中10/23~11/2、11/4

※11/3.11/5は 出店しておりません※

東急ハンズ 江坂店 南入口側 イベントホール

皆さまのご来店をおまちしております

https://esaka.tokyu-hands.co.jp/item/cat61/-in-1.html

2017.10.20

初出店!

雨の日が続いて少し寒くなってきていますが

みなさまお変わりありませんか?

点心は元気いっぱい今週から催事が目白押しです!

その催事のひとつ

本日より神戸の東急ハンズ 三宮店 さんで

ベーカリーフェスタが開催されます

神戸店からの初出店です!

いつもお世話になっている江坂店さんでも

人気のベーカリーフェスタ☆

さすが神戸ですね

出店されているお店の数も多く

大阪ではあまりお見かけしないパン屋さんの名前がずらりと

楽しみなベーカリーフェスタ

本日より21日、22日出店しています

皆さまのお越しをお待ちしております

東急ハンズ 三宮店 さんのホームページ

https://sannomiya.tokyu-hands.co.jp/item/2017-6.html

2017.10.15

オリジナル!

 秋が深まり果物や栗など この時季だけの味わい

旬のものがたくさんあって

まさに食欲の秋ですね

そんな食欲を目でも心までも

満たしてくれるものが届きました

箱を開けてビックリ!!

点心のロゴ入りのマカロンを頂きました

「わぁ~すごい!!」とみんなで箱をのぞき込み

マカロンに書かれた文字をまじまじと見つめて

食べてしまうのももったいないくらい

でも 少しお味見を・・・

軽くてサクサクとした触感

とても美味しい♪

オーナーの友人で箕面市に店舗をもつパティシエさんから頂きました

こんな素敵なオリジナル点心マカロン(勝手に名付けましたが)を作ってくださり

本当にありがとうございます

点心オーナーとこちらのパティシエさん

どうやらプロレス好きという共通点もあるようですよ♪

2017.10.10

点心オリジナル・・・

 

すっかり日が暮れるのも早くなり

秋も深まりつつありますね

そんな季節 点心畑では夏野菜の種とりができました

ここ数年自家採種で栽培がうまくできている

オクラ

今年も去年の種から実り

その実から種もできました

自家採種しているとその土地にあったもので

味や形・病気にも強くなり

最高の品種になっていくそうです

点心畑でオクラは大成功なので

名付けて『点心オリジナルオクラ』が

できるのも 間もなくかもしれませんね♪

2017.10.02

冬のゆうちゃん

ご好評をいただき

 第6回目となる 『尼崎 職人の技セット』

~冬のゆうちゃんカタログ商品~

販売が始まりました

  

食パン・オリジナルラスク

りんごとアールグレーのジャム・フランボワーズといちごのジャム

セット 送料・消費税込 2900円

お申し込みは郵便局(近畿地区)で承っています
お申し込み期間は平成29年10月2日~平成30年2月2日

冬のゆうちゃんカタログをご覧ください


※点心の店舗、都ホテルニューアルカイックではお申込みできません※

お近くの郵便局の窓口へ お願いいたします 

2017.09.27

池もんフェア2017

 

10月21日(土)

池田商工会議所2階において

池もんフェアが開催されます

遊べる体験や家事時短講座・フラメンコなどなど

様々な催しが予定されております

点心も食パンとラスクを販売いたします♪

皆様のお越しをお待ちしております

なお 入場は無料となっております

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尼崎市武庫之荘5-13-4
Tel 06-4981-0248
Fax 06-6438-1223

池田店
池田市神田3-20-22
Tel&Fax 072-752-1200

神戸西店
神戸市西区南別府1-19-4
Tel&Fax 078-976-8855


詳しくはお電話またはFAXにて 
お問い合わせください
(受付 8:00~18:00)

◆パンの焼きあがり販売は
11:00~となります

定休日:日曜日、祝日

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