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神戸西店より

間もなく２時をお伝えいたします…
 
  

では　なく！

神戸西店はおかげさまでもうすぐ１周年を迎えます

これもひとえに皆様のおかげでございます

点心スタッフ一同　感謝申し上げます

神戸西店内ではパンの焼き上がる音

焼き上がるかおり　とともに

点心にぴったりのパン時計が

時を告げてくれています

もうすぐ２時で～す！

 ２月３日　節分

というわけで　点心にも鬼がやってきました！

なかなかワイルドな鬼です

「鬼はーそと‼　福はうち～‼」

これで点心もひと安心

季節の変わり目には鬼が出ると言われていて

節分に豆をまいて鬼を追い払うのは室町時代から続いているそうですよ

 　

雪が降りそうなほど寒くなり

畑も霜が降りたり　水滴が氷になっています

今年はカリフラワーをたくさん育てています

どれも順調に収穫の時期を迎えています

ほんと名前のとおり

たくさんあるとお花みたいに見えますよ

おいしそうなお花です♪

 

今年こそ！！

ちゃんと白菜になりそうです

これまで　種をまくのが遅すぎたり

大きくなって来る頃にしっかり葉が中に巻くように縛ったりを

きちんととできていなかったので

いまいちな白菜しかできていませんでしたが・・・

今年こそは！！　うまくいきそうな感じです

もう収穫してもいいかな？

新年あけましておめでとうございます

旧年中はひとかたならぬご厚情を賜り誠にありがとうございました

本年もより一層のご愛顧を賜りますよう

よろしくお願い申し上げます

新年は6日より営業いたします

あちこち　イルミネーションやライトアップ

冬の街を彩っていますね


もう終わりましたが・・・神戸ルミナリエの様子

今年も残すところあと一週間になりました

各店舗31日まで営業しています

勝手ながら
１月１日（金）～５日（火）
休みとさせていただきます

前後日のご予約をおうかがいしています

ご予約の受け付けは
予定数になり次第終了させていただきます

よろしくお願いいたします 

点心本店前の鉢で実りました


寒さが苦手なレモン

やや色づいた頃が採り頃だそうです

１年目の鉢植えでもこんなにしっかりとした実が

できるとは　びっくり感心です


無農薬の国産レモンってあまり見かけないですよね

レモンの汁だけでなく皮や実を使いたいときには

やはり無農薬を選びたいところですね


さてさて　この点心レモンはいかに食しますか?

点心畑のオクラもすっかりカリカリに…

ドライフラワーのアレンジメントとかにも使えそうな感じ

割ってみると中にぎっしり黒い種が入ってます

きれいに丸いものやちょっといびつなものも・・・

F1種でも　良いものを繰り返し採種し続け

8～10年繰り返していくと（5年という方もいらっしゃいます）

「自分だけの品種」となるそうです

その土地や気候に合ったものができるそうです

この種　来年も芽が出るといいな

あ、まだ背高のっぽのオクラの方は

そのままで種取ってないのでそれも楽しみです

 

ソラマメの芽が出てきました

種をまいても　いくつかは鳥に掘り起こされたりしていましたが

もうこれぐらいになったら大丈夫

これは市販の種で伝統野菜ではないのですが・・・


尼崎には古くから武庫一寸や富松一寸空豆などの

伝統野菜があるそうですね

一寸とは長さの単位、約３cmぐらいですが

この富松一寸は、４㎝に近いものも珍しくない程の大粒で

明治から昭和の半ば頃まで盛んに栽培されていた様です

現在では農地の減少や都市化により

栽培地の確保もなかなか難しいようですが


伝統野菜　しっかり受け継がれてたくさん採れるといいなと思います

12月になりましたが

なんだか今年は暖かくて

季節感があまりないように思われますね


でも　やはり畑には冬が来ています

点心畑の白菜　大きくなってきました

 

でも　欲張ってちょっと密集させ過ぎかな

間引いて風通しをよくしてやる方が良いと助言をいただきました

キャベツは密集が良いけど

ハクサイはある程度の間隔がある方が良いそうです