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2021.05.21
点心畑よりです
そら豆がふっくらなってきました
まだ上を向いているので収穫まではもうしばらく
上（空）を向くから『空豆』なのだそうです
上を向いて 歩こう～♪♪
とメロディーを口ずさんでしまいます
そして恥ずかしながら最近知ったのですが
「豆板醬（トウバンジャン）」の
「豆」 は 「そら豆」のことだそうです
そら豆と唐辛子と麴を発酵させたものが
「豆板醬」なのだそうですよ～
確かに大豆は味噌になるので
その仲間みたいなかんじなのでしょうね
これぞマメ知識？！
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