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2021.05.21

マメ知識

 

点心畑よりです

そら豆がふっくらなってきました

まだ上を向いているので収穫まではもうしばらく

上(空)を向くから『空豆』なのだそうです

上を向いて 歩こう~♪♪

とメロディーを口ずさんでしまいます

そして恥ずかしながら最近知ったのですが

「豆板醬(トウバンジャン)」の

「豆」 は 「そら豆」のことだそうです

そら豆と唐辛子と麴を発酵させたものが

「豆板醬」なのだそうですよ~

確かに大豆は味噌になるので

その仲間みたいなかんじなのでしょうね

これぞマメ知識?!

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